Neden A2 Süt

Mutasyona uğramış A1 sütteki yapısal değişiklik vücudumuzun alışkın olmadığı bu sütün zor sindirilmesine ve sindirim sonucu morfin benzeri bir yapının (BCM-7) oluşmasına neden olmaktadır.

-BCM-7 bağırsak bariyerinden geçerek kan dolaşımına katılır ve başta sinir sistemi olmak üzere birçok organ sistemlerine zarar verebilir.

• A2 süt; daha kolay sindirilebilir, tüketildiğinde halsizlik, şişkinlik, hazımsızlık gibi sindirim sorunlarına neden olmaz.
• Yapılan bilimsel çalışmalarda laktoz intoleransına sahip kişilerde, A2 süt tüketildiğinde intolerans semptomlarının azaldığı saptanmıştır.
• A2 süt geleneksel süte kıyasla daha fazla prolin amino asidine sahiptir.
• Daha fazla prolin içermesi nedeniyle dayanıklılığa yönelik spor yapanlar başta olmak üzere tüm sporcular için faydalıdır.
• A2 süt, sporcular tarafından da egzersiz sonrası kolay enerji kaynağı olarak da tüketilebilmektedir.
• Çocukların büyüme ve gelişimini desteklenmesi ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için ihtiyaç duyduğu enerji ve besin içeriğini sağlar.
• Zengin içeriğiyle ile yaşlıların sağlığını olumlu yönde destekler.

A2 sütü, sütün içinde bulunan proteinlerin türüne bağlı olarak farklılık gösterir. Süt, esasen iki tür beta-kazein proteini içerir: A1 ve A2. Bu proteinler, süt proteinlerinin yaklaşık %80'ini oluşturan kazein grubuna aittir. A2 sütü, sadece A2 beta-kazein proteinini içerirken, standart süt genellikle hem A1 hem de A2 proteinlerini içerir. A2 proteinini taşıyan inekler, genetik olarak A2 genini taşır.

A2 sütünün daha kolay sindirilebileceği, mide problemleri veya rahatsızlıkları yaşayan kişiler için daha uygun olabileceği öne sürülmektedir. A1 proteini, bazı kişilerde sindirim sorunlarına yol açabilir, çünkü A1 proteininin sindirilmesi sırasında beta-kasetomorfin-7 (BCM-7) adı verilen bir peptit salınır. Bu madde, bazı insanlarda mide ve bağırsak problemlerine, hatta uzun vadede kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarına yol açabileceği iddia edilmektedir. A2 sütü ise BCM-7 üretmediği için, sindirim sistemi üzerindeki olumsuz etkileri minimize edebilir.

A2 sütü, özellikle süt ve süt ürünlerine karşı hassasiyeti olan kişiler tarafından tercih edilmektedir. Ancak, bu sütün sağlığa faydaları konusunda yapılan araştırmalar sınırlıdır ve sonuçlar farklılık gösterebilir. A2 sütü, süt alerjisi olan kişiler için bir çözüm değildir; çünkü bu alerji, kazein proteininin her türüne karşı gelişebilir. Ayrıca, A2 sütünün içerdiği besin değerleri A1 sütüyle neredeyse aynıdır, bu nedenle besin açısından önemli bir fark bulunmamaktadır.

Sonuç olarak, A2 sütü, sindirim açısından bazı kişilere fayda sağlayabilir, ancak bu konuda yapılan araştırmalar henüz kesin sonuçlar ortaya koymamıştır. A2 sütünün sağlığa olan etkileri, kişisel toleransa ve bireysel sağlık durumuna bağlı olarak değişebilir.